Efectos del IPC de enero: canasta básica de alimentos subiría entre 0,5% y 1% y rozará los $70 mil

De esta manera, el valor de la Canasta Básica de Alimentos aumenta desde $68.669 en diciembre de 2023, hasta un rango entre $69.012 y $69.356 en enero de 2024. En enero de 2023, su valor era de $65.046.es el impacto que genera en la canasta básica de alimentos que mes a mes calcula el ministerio de Desarrollo Social y Familia, y que se mueve según suban o bajen la inflación,. En particular la división de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas que tuvo una variación de 1%.

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Dado este escenario, Clapes-UC calculó que Canasta Básica de Alimentos, subirá en enero entre 0,5% y 1,0% con una estimación central 0,7%. Asimismo, la variación anual se ubicará entre 6,1% y 6,6% con una estimación central 6,3%, siendo la menor variación anual reportada desde enero del año 2022 (5,0%).

De esta manera, el valor de la Canasta Básica de Alimentos aumentará desde $68.669 en diciembre de 2023, hasta un rango entre $69.012 y $69.356 en enero de 2024. En enero de 2023, su valor era de $65.046.

A nivel de productos, según Clapes UC, destacaron las alzas en el precio del limón, la zanahoria, el tomate y la manzana, mientras que las mayores bajas se registraron en el precio del zapallo, la papa, la lechuga y el plátano.

La Canasta Básica Alimentaria está compuesta por una serie de alimentos que permiten cubrir los requerimientos calóricos y proteicos de una persona con actividad moderada. Esos alimentos no se eligen de manera arbitraria, sino que son el resultado de cuáles son los hábitos de consumo de la población, que es información proporcionada por la VII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF), levantada por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) entre diciembre de 2011 y diciembre de 2012.

La canasta, entre otras cosas, incluye (en distintas cantidades) carnes, frutas, verduras, hortalizas, pan, leche, fideos, arroz y bebidas no alcohólicas y alcohólicas.