La actriz Isidora Khamis había sido madre por primera vez. Beltrán era un bebé sano y feliz, aunque a veces lloraba mucho. Como primeriza, pensó que era normal, pero un día un episodio lo cambió todo: el pequeño presentó un síntoma que la hizo correr a urgencias.
“Como decirlo sin que suene tan mal… Beltrán hizo heces con sangre. Pensé que era algo muy grave. Con mi marido nos fuimos directo a la clínica y ahí, después de esperar mucho, se me acercó la enfermera y me dijo ‘Isidora, esto tiene toda la pinta de una alergia alimentaria’”, relata la actriz a La Tercera.
¿Un bebé con una alergia alimentaria? Isidora le daba de lactar, ¿a qué podía tenerle alergia el bebé?
Fue en ese momento que un nuevo mundo se abrió ante ella: todo lo que comía o bebía se lo traspasaba al bebé. Y entre esos alimentos, estaban los lácteos. Resultó que Beltrán tenía una alergia “muy potente” a la proteína de la vaca.
Isidora entonces comenzó a hacer “la dieta del amor”, llamada así porque la madre no puede comer casi nada: se excluyen lácteos, frutos secos y soya, y cualquier traza. Es decir, hay que tener extremo cuidado, incluso con la contaminación cruzada.
¿Qué pasó con el bebé después del cambio de alimentación?
Los síntomas de alergia alimentaria en bebés y niños
“Partió con vómitos”, comienza a relatar Isidora Khamis a La Tercera sobre los primeros síntomas que la alertaron. Justo un día, estaban en la playa cuando el bebé comenzó con este malestar de forma más reiterada.
También tenía reflujo, dormía poco y lloraba bastante. Después vino el síntoma que la asustó más y terminó con su bebé en urgencias.
Según la nutricionista especializada en alergias alimentarias Josefa Córdova, las señales dependen del tipo de alergia alimentaria que tenga el bebé, no obstante, en la más común, los síntomas son:
- Deposiciones líquidas con mucosidad y/o sangre.
- Reflujo.
- Cólicos.
- Muchas deposiciones durante el día.
La experta explica que es difícil saber por qué el bebé desarrolló una alergia alimentaria. Todavía faltan estudios, “pero sabemos que hay varios factores que interactúan entre sí que pueden influir, por ejemplo, sistema inmunológico inmaduro, factores genéticos, exposición ambiental (aumento en la contaminación, uso de productos químicos y exceso de higiene), aumento del diagnóstico, entre otros”.
Khamis, después de empezar la famosa “dieta del amor”, estaba desesperada. Quería ver a su hijo bien, además que pronto comenzaba la etapa de la alimentación complementaria —cuando se introduce al bebé los alimentos líquidos y sólidos— y no sabía cómo apoyarlo de la mejor manera.
Entonces comenzó a buscar en Internet todo tipo de recetas e información sobre la condición alimentaria que vivía Beltrán, pero aún así nada fue suficiente.
Sin estar satisfecha con lo que encontró, decidió capacitarse y así buscar mejores respuestas. Después de hacer cursos en Alimentación complementaria en la Escuela BLW y la Red Mundial de Lactancia Materna, encontró lo que estaba buscando.
Beltrán mejoró notoriamente: “Los llantos disminuyeron de una forma impactante, no había más vómitos, el reflujo disminuyó un montón, estaba durmiendo mejor”, dice Isidora con una sonrisa.
Pero no paró ahí. Se dio cuenta de que la información que había obtenido era muy valiosa y decidió compartirla con otras mamás y papás. Entonces, se largó a escribir un libro con un pediatra y nutricionistas, para darle apoyo a quienes, como ella en un inicio, sintieron miedo por no saber cómo ayudar a sus bebés alérgicos.
El libro Manitos al plato de Isidora Khamis
Además de su carrera como actriz, Isidora creó un perfil en Instagram (@unaactrizenlacocina) y una página web donde comenzó a subir recetas de alimentación complementaria para los bebés, niños y niñas que podrían tener alergias alimentarias.
Así comenzó su travesía de no quedarse solo sobre los escenarios, sino también desempeñarse en la cocina.
“Fue una locura. Fue un camino que me regaló mi hijo Beltrán, porque si no hubiese sido por su alergia, yo no sé si hubiese entrado en este tema. Eso sí, tuve que dejar un poco mi oficio porque sentí que mi hijo me necesitaba más en ese momento. Eso fue duro, pero descubrí un mundo que ha sido muy hermoso y necesario”.
El libro de Isidora se llama Manitos al plato, y cuenta con más de 140 recetas para todo tipo de ocasión. Pero no se trata solo de un recetario, sino de una guía para los padres y madres que no saben cómo introducir alimentos a sus bebés, más aún cuando tienen una alergia alimentaria.
También enseña el método Baby Led Weaning (BLW) y Baby Led Introduction to Solids (BLISS) que suelen manejar los pediatras, y tiene un enfoque de alimentación vegetariana para bebés, aunque también tiene alternativas para las familias que prefieren la alimentación omnívora y vegana.
Además, cada receta lleva consigo un código QR para ver el tutorial en video.
Toda la información escrita en el libro está revisada por las nutricionistas Sofía Acle y Josefa Córdova. Y el prólogo fue escrito por el doctor Roberto Boisier, pediatra de la Clínica Alemana.
“En un mundo donde existe demasiada información (y desinformación) en temas de nutrición, es esencial contar con fuentes confiables. En ese aspecto, Isidora es rigurosa y plantea todo el contenido luego de una revisión a cargo de profesionales de la salud”, dijo el médico.
Por su parte, la nutricionista Acle le dice a La Tercera que “hablar sobre nutrición infantil es crucial para asegurar un desarrollo saludable desde una edad temprana. A través de la educación y la divulgación, podemos formar hábitos alimentarios que prevengan enfermedades y promuevan el bienestar integral de los niños”.
Si es que percibes que tu bebé podría tener un síntoma, “es esencial consultar con profesionales de la salud especialistas en el tema para desarrollar un plan alimentario seguro y balanceado para el binomio madre-hijo”.
El libro de Manitos al plato está en su segunda preventa. Puedes adquirirlo haciendo click aquí. Pronto, estará disponible en las librerías de Chile.
