El restaurante Margó a paso firme

El Margó es hoy una marca reconocida de la cocina en Chile, y detrás de ella, está la historia de dos hermanas que partieron en un pequeño bistró en la galería Patricia Ready, y que luego, junto a sus socios, decidieron emprender el camino de ser grandes, al punto que hoy el Margó tiene 6 locales y otro en camino. Y como si no fuera suficiente, en este trayecto, agregaron una segunda marca, Neli, que ahora en diciembre ya tendrá dos locales. Para conocer esta historia llena de ingredientes dulces y amargos, conversaremos con Jesús Gutiérrez, una de sus fundadoras.