Felipe Tamayo, conocidísimo en redes como Cabro Cocina, nos trae un receta muy fácil de un aireado postre que ni siquiera requiere de un batidor eléctrico para su elaboración.
Sección: Paula Cocina
Si los invitaron a última hora —o a última hora se acordaron de llevar algo— en la siguiente lista hay alternativas rápidas y sabrosas que además de salvarles la reputación pueden animar la fiesta y la comida.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unas Tartas rústicas de tomate con queso feta y orégano fresco que pueden servir como entrada o plato de fondo. ¡Sabrosas y sencillas de hacer!
Isidora Díaz, cocinera y cronista gastronómica, nos enseñará a preparar unas tartas saladas con una masa tan versátil que también puede ser rellenada con frutas de la estación.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de una entrada creativa y fácil de preparar. Se trata de una ensalada verde con tacitas de pan de molde y salmón ahumado. ¡Imperdible!
La cocinera Ángeles Álamos, famosa por sus clases de cocina, nos presenta una original receta para preparar una entrada tan rápida como rica.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos aperitivos elegantes y fáciles para abrir los fuegos en las cenas de fin de año: atún en costra de sésamo acompañado de pebre de palta y mango, y unas mini tartas de pollo thai.
Isidora y Pilar Kraemer, hermanas y fundadoras de Clementina, nos presentan un par de recetas que funcionan perfecto para abrir los fuegos en las cenas y juntas de fin de año.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos ensaladas contundentes para disfrutar al máximo: un mix verde con papas a la mostaza y huevos duros y también, una ensalada thai con pollo.
¡La magia de diciembre y las fiestas de fin año ya está aquí! Para que aproveches de compartir en torno a la mesa junto a quienes más quieres hemos seleccionado recetas ideales para un menú de Navidad o Año Nuevo, que son muy originales, deliciosas y tienen la cuota de encanto precisa para deslumbrar en cualquier celebración.
Fernanda Giacaman, cocinera y fundadora de Una Cocina Feliz, nos entrega sus recetas para dos exquisitas preparaciones, ambas capaces de funcionar como plato de fondo. La fórmula de lo aderezos las hacen inolvidables.
De a poco se ha vuelto común que el café indique el lugar del mundo del que proviene. ¿Es muy diferente un grano de Colombia con otro de Etiopía? Aunque no es el único factor, aquí explicamos cómo determina su carácter y sabor.
En estos semanas de descanso escolar es altamente probable que a los más pequeños de la casa les dé hambre y además se aburran. ¿La solución? Que metan las manos en la masa.
Ya no es exclusivo de restaurantes e industrias: guardar los alimentos sin aire ni oxígeno es algo que ahora podemos realizar en nuestras cocinas. Para eso hay que tener ciertos productos, aunque cada vez más económicos. Dos chefs explican cómo funciona y qué se puede hacer con él.
Nueve de cada diez hogares en Chile reconocen hacerlo. Y casi un tercio de la comida en el mundo termina en al basura. Aquí entregamos siete consejos para que todo lo que compres termine en tu estómago y no en un vertedero.
