Patricia Morales y Collage: Tamara García
13 sep 2021 01:36 PM
Este tradicional plato chileno es muy rico y nutritivo. La chef recomienda servirlo con papas o arroz.
El secreto de un buen pino es dejar cocinar la cebolla durante 40 minutos a fuego bajo, y preparar el pino el día anterior para que repose.
La clave de esta preparación está en la cocción. Se debe dejar cocinar a fuego bajo por 45 minutos.
Se sirve en copones con hielo y rodajas de naranjas o mandarinas, y es una opción fresca para estas fiestas.
Esta preparación se puede guardar en un frasco y servir con pan o como acompañamiento para carnes.
Esta es una versión renovada de la clásica ensalada de papas mayo, para lucirnos en este dieciocho.
En tiempos de feminismo, en los que se han vuelto a poner sobre la mesa las demandas por la igualdad, adquiere mayor relevancia preguntarse: ¿Cómo han sido y siguen siendo representadas y retratadas las mujeres en la televisión abierta? ¿De qué manera esta representación nos ha condicionado? Y por último, ¿le podemos exigir a las teleseries -que de base entran en el género de ficción- que cumplan un rol educativo? Este es un debate en pleno desarrollo.
En esta receta opcionalmente se puede agregar ají en pasta para que quede con un toque picante