Esta sopa se puede hacer con las legumbres que más nos gusten, pero el sabor de la arveja combina bien con el maní. Esta sopa no lleva crema y es vegana.
La Sopería (@lasoperiacl)
12 jun 2021 11:19 AM
Esta sopa se puede hacer con las legumbres que más nos gusten, pero el sabor de la arveja combina bien con el maní. Esta sopa no lleva crema y es vegana.
Waffles express para un brunch o para aperitivo. Si no hay wafflera, se pueden hacer al sartén con un chorrito de aceite, aunque no queden con la forma cuadrada, el sabor será el mismo.
Esta es una receta típica peruana. La "salsa madre" se hace aparte con concentrado de tomates y ají panca, porque es importante cocinar salsa y pescado por separado, para evitar que éste se seque.
Es bueno acompañar esta sopa de trocitos de queso de cabra encima, porque así los sabores se complementan muy bien. También puede ir con pan o crutones.
El lemon curd es un relleno a base de huevo, sin crema. En esta receta, la chef lo mezcla con limón y un poco de mantequilla para que tome una consistencia "cremosa", y su sabor es muy fresco. Este tipo de relleno se puede probar con otras frutas, como el plátano por ejemplo.
Nogado por las nueces que lleva para acompañar. El caldo de pollo que se agrega se puede hacer con los restos del pollo deshuesado, o se puede comprar en el supermercado para hacerlo más rápido. Esta sopa es perfecta para entradas, o para tomar algo revitalizador en la noche.