Desde el gremio gastronómico señalaron que el resultado estaba dentro de lo esperado desde mitad de año, “en términos que la política monetaria más restrictiva sumada a la alta inflación iba a significar un retroceso en el consumo de los chilenos”.
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De acuerdo a un estudio elaborado por Edenred durante el primer semestre, el consumo promedio con tarjeta Edenred en restaurantes fue de $6.435, mientras que en el tercer trimestre es de $7.106. Es decir, un 10,4% más alto.
La inflación más acotada de octubre, de 0,5%, también desacelerará el alza de la UF. Desde el 10 de noviembre hasta el 9 de diciembre esta subirá $173,45, llegando a $34.863. Este incremento será el menor en pesos desde el de marzo, cuando subió $94,98.
De acuerdo al INE, el IPC tuvo una variación de 0,5%, ubicándose bajo las expectativas del mercado. De esta manera, la inflación en doce meses siguió bajando y se situó en 12,8%.
Los precios de la carne, el azúcar, los aceites vegetales y los productos lácteos cayeron, dijo el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés)
En el noveno mes del año el costo de esta canasta se elevó 23,1% en 12 meses, llegando a $ 60.393. Este es el mayor incremento de la serie, que parte en diciembre de 2013. La línea de pobreza para un hogar unipersonal alcanzó a $210.529. Con esto, de acuerdo a cálculos de LyD, la pobreza aumentaría en 214.235 personas, con la tasa pasando de 10,8% (en la Casen 2020) a 11,9%, si se midiera hoy.
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la FAO han alertado de “un ciclo de desesperación creciente”.
En línea con las perspectivas del mercado, el IPC de septiembre subió un 0,9%, con lo que, luego de 18 meses consecutivos de incrementos, el acumulado en 12 meses anotó un descenso desde el 14,1% de agosto, el que podría constituir el peak del actual ciclo. De todas maneras, los alimentos siguieron subiendo durante el mes hasta el 21,9%.
Cada 29 de septiembre se la ONU conmemora el Día Internacional de Concientización de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, con el fin de concientizar sobre el uso consciente de la comida a nivel mundial.
Los ejecutivos de la agricultura dicen que se necesitan al menos dos años de cosechas abundantes para aliviar la presión de la sequía y la guerra en Ucrania. En un informe de septiembre sobre la seguridad alimentaria mundial en 77 países de ingresos bajos y medios, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estimó el número de personas con inseguridad alimentaria en 1.300 millones, un 10% más que en la previsión de 2021.
En el octavo mes del año su costo se elevó 22,4%, llegando a $ 59.063, y se situó como la variación acumulada más alta en la serie completa, desde diciembre de 2013. Por este incremento el subsidio que entregará el gobierno en junio será de $10.803 por carga familiar, mientras la línea de la extrema pobreza se acercó a $140 mil, con lo cual 74 mil personas más caerían en esa condición.
El precio de los alimentos ha empujado con fuerza el costo de un jarro de cerveza.
