Algunos supermercados han restringido la compra de ciertos productos, mientras otros han limitado el acceso a las salas. También han reducido el horario de funcionamiento.
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Además hizo un llamado a evitar el acaparamiento e impedir la especulación.
La FAO dijo también que la producción de cereales alcanzó un máximo récord en 2019 y que sería cerca de 2,3% más alta que la cosecha del año previo.
En tanto, el canal tradicional -como almacenes y ferias- logra ganarle participación en gasto a los supermercados, alcanzando su mayor nivel desde 2010. Con todo, aun persisten criterios de austeridad en las compras. En este escenario, la CNC informó que las ventas del comercio cayeron 4,4% el año pasado.
En Chile una canasta básica de pan, leche, huevos, arroz, queso, carne, frutas y verduras vale unos $70.386, de acuerdo con un estudio.
El índice de precios de la FAO, que mide las variaciones mensuales para una canasta de cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar, promedió 181,7 unidades.
Legen Foods produce queso a partir de compuestos lácteos producidos en laboratorio.
Según la última Encuesta Nacional de Salud, solo un 15% de los chilenos consume cinco porciones de frutas y verduras al día, cifra recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Lo elevado de sus precios y la falta de tiempo para ir a algún espacio con valores alternativos podrían formar parte de las razones de esta realidad. Que uno pueda crear este tipo de alimentos parece ambicioso; sin embargo, es un trabajo mucho más simple de lo que se piensa.
Esto significa que con sólo un 9% de la población global, la región es responsable de un quinto de las pérdidas de alimentos.
Especialistas entregan recomendaciones para recuperar el optimismo y sentirnos más motivados, incluyendo alimentación y suplementos que elevan naturalmente los neurotransmisores ayudantes del equilibrio emocional.
La palta es de los alimentos más sabrosos y completos que existe en Chile, pero muy pocas veces se le ha dado énfasis a su semilla. El cuesco, que se puede hervir, rallar o machucar, es rico en fibra soluble y contiene el 70% de los aminoácidos de la fruta, volviéndolo clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares y en la reducción del colesterol.
"Ya no será exigible una cantidad mínima de kilocalorías ni una cantidad máxima de fibra en los alimentos infantiles", dijo el organismo.
Una mezcla que alivia los síntomas de gripe y resfrío es la de limón, jengibre y miel, ya que es un analgésico natural rico en vitaminas, que ayuda a la congestión y dolor de garganta.
Leonardo y Francia comenzaron experimentar en el laboratorio desde la universidad, gestando una idea para la industria alimenticia global. Hoy, Protera vende sus desarrollos a multinacionales de todo el mundo, con foco en EEUU y Europa y proyectan facturar US$3 millones este año.
