Un modelo icónico, versátil y que puede darle un toque único a tus preparaciones.
Etiqueta: asado
Y que tus amigos no se vayan pelando porque faltó carne.
Álvaro Barrientos, Mr. Wagyu y el Profesor Klocker combinan recetas, humor, cercanía y explicaciones sencillas para aprender más sobre parrilla.
La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.
Además: un dato científico sobre el cambio de color del carbón al calentarse.
¿Sabías que un asado a carbón puede contaminar tanto como un bus del Transantiago?
Un asado no es solo parrilla y buena carne, hay una lista de cosas que necesitas para convertirte en un maestro del fuego. Tres conocidos asadores nos cuentan cuáles son sus implementos esenciales.
Los restos que se adhieren y acumulan en las rejillas, además de ser potencialmente tóxicos, podrían tener efectos cancerígenos. Por suerte, tres especialistas te enseñan a evitarlos con consejos para asear bien este implemento.
Poco a poco los productos del mar le pelean a las carnes rojas sobre las brasas. Pero como no cualquier pez funciona, dos chefs explican qué especies se asan mejor y qué herramientas y técnicas son necesarias para armar una fonda con sabor a océano.
Desde dispositivos para controlar la temperatura a spray preservantes, pasando por copas, sacacorchos y decantadores específicos, recomendados por tres especialistas en la materia.
Olvídense por un rato del carmenere, el cabernet sauvignon y el chardonnay: es hora de probar otras muy buenas uvas que están dando vueltas por ahí. De verdad: hay para todos los gustos.
Te mueres por un asado, llegas a tu lugar de descanso y te das cuenta que todos los cuchillos están desafilados y no hay un afilador. Nosotros tenemos una excelente solución para ti.
"Esa alegría que me dio invitar a mis amigos a un asado, que es típico aquí, ahora eso es imposible", comentó la jubilada argentina Susana Barrio, de 79 años.
Disfrutemos el verano y las delicias que nos entrega el mar. Si en tu vida sólo has probado este bivalvo con limón, esta receta puede cautivar hasta los paladares más exigentes.
Si quieres acompañar el brisket que te enseñamos hacer, puedes aprovechar el fuego con estas preparaciones.
