La adicción a los alimentos ultraprocesados afecta al 14% de los adultos y al 12% de los niños en todo el mundo según un estudio global, volviéndose un problema de salud pública.
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En Chile, las enfermedades del sistema circulatorio son las principales causas de muerte. No obstante, existen algunos cambios en el estilo de vida que pueden reducir hasta en un 80% las muertes prematuras por esta causa.
Ambos ingredientes suelen estar presentes en grandes cantidades en alimentos ultraprocesados e incluso en comidas de restaurante.
Después de que la OMS desaconsejara los edulcorantes para bajar de peso, comenzó una intensa campaña contra ellos. Pero lo importante, dicen las nutricionistas, es bajar el dulzor en nuestra alimentación. ¿Cómo? Acá algunas ideas.
El aspartamo, utilizado en productos que van desde refrescos dietéticos de Coca Cola hasta el chicle Extra de Mars y algunas bebidas, fue finalmente catalogado como “posiblemente cancerígeno para los humanos” por la OMS. Ahora, otro estudio descubre otros potenciales problemas que puede producir esta sustancia.
Acá encontrarás una serie de sugerencias en cuanto a organización, porciones y cuidados que se deben tener en cuenta.
La empresa multinacional de cereales cuestionó la irrupción de sellos negros en el etiquetado de sus envases en norteamerica, después que México intente replicar la Ley de Etiquetados de nuestro país. La discusión incluso abrió el debate para exportar esta ley a Estados Unidos.
A pesar de que muchos lo consideran un aliado clave para la jornada, estudios advierten que su consumo excesivo puede generar consecuencias en la salud.
La ausencia de la India del mercado mundial probablemente incrementará los precios de referencia en Nueva York y Londres, que ya cotizan cerca de máximos de varios años, lo que desataría el temor a una mayor inflación en los mercados mundiales de alimentos.
Cada vez es más común ver a chicos y chicas sorbiendo largas latas de coloridos líquidos inyectados de azúcar y cafeína. Su ingesta, eso sí, puede estarles causando consecuencias más preocupantes que un exceso de energía.
Una nueva investigación encontró hallazgos relacionados a este padecimiento y los componentes que se pueden encontrar en ciertos dulces y bebidas de fantasía.
Bienestar ¿Comer te da sueño? Estos son los alimentos que provocan cansancio (y que conviene evitar)
Se supone que nos alimentamos para llenarnos de energía, pero las ganas de una siesta después de almuerzo no las quita nadie. ¿Cómo es la cosa? Tres nutricionistas nos explican qué comidas debemos evitar para no sentirnos tan fatigados.
Académicos de la Universidad Estatal de San Diego, en California, hicieron un nuevo estudio para profundizar en los beneficios de esta fruta en particular.
El académico de la U. Andrés Bello, Cristian Álvarez ha estudiado cómo el ejercicio es capaz de normalizar índices de glicemia y de presión alta en personas con diabetes e hipertensión.
Ciencia Carolina Gainza sobre neuroderechos ante la Unesco: “Es tiempo de tener una discusión seria”
La subsecretaria de Ciencia participó en la instancia donde los representantes de Estados miembros de la ONU se reunieron para consensuar recomendaciones globales en el desarrollo de la neurotecnología.
