Después de que una enfermedad porcina diezmó sus rebaños de cerdos, la demanda china está elevando los precios de la carne de vacuno, cerdo y ave en todo el mundo.
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Cadem y la empresa "Meat me", realizaron una completa radiografía del parrillero chileno. 41% de los 2 mil encuestados se considera "experto", 57% asegura tener un nivel aceptable y el 2% reconoció que no sabe hacer asados. En cuanto a los tipos de carne, el lomo vetado lidera las preferencias con un 62%.
Dejar de consumir productos de origen animal implica convicción, informarse e ir a un nutricionista, además de aprender a alimentarse y vencer los prejuicios del entorno. Si se dan esos pasos, una dieta vegana es perfectamente posible, incluso durante Fiestas Patrias.
En lo que va del año, la carne de vacuno acumula un aumento de 2,3% de acuerdo con los cálculos que realiza el INE para determinar la marcha de la inflación en el país.
El desarrollo del nuevo sistema de certificación es parte de los temas priorizados de la Comisión Asesora de Agilización de Normativa del SAG.
El Fondo de la ONU para la Alimentación y la Agricultura alerta que la demanda de carne está aumentando. Se espera que crezca en un 76% hasta 2050. "Se consumirá más carne que nunca en la historia, y pagaremos un precio ambiental y humano, a menos que se haga un cambio", asegura el organismo.
El gremio solicitará al Ministerio de Salud que fiscalicen los productos de origen vegetal que hoy se venden con ese nombre.
Más de la mitad de todos los envíos corresponden a carne de cerdo.
El banco de inversión elevó su proyección de precios al consumidor para febrero a 3,9% desde 3,2%.
Empresas & Mercados Ministro Walker pronostica una alta demanda de la carne chilena en el extranjero
El anuncio del secretario de Estado se dio en el marco de su visita a la región de Magallanes y la Antártica Chilena, donde se reunió con ganaderos de la Isla Tierra del Fuego a los que invitó a aprovechar esta oportunidad.
Presentada en el Congreso Mundial del Móvil 2019 en Barcelona, esta carne vegetal hecha en una impresora 3D es una opción de alta tecnología que ayuda a disminuir el daño ambiental que causa la industria de la carne, y una nueva opción para los vegetarianos.
Reciente publicación establece las bases para generar una alimentación saludable y beneficiosa con el medio ambiente. En comparación a dietas veganas, esta investigación dice ser más eficiente que la erradicación de carnes de la dieta.
Se mantendrá la letra V y se agregarán dos sellos SAG: uno de origen, de carácter obligatorio, y otro de atributos, que será voluntario, pero cuyo contenido sigue en análisis.
