Detrás de los alimentos ultraprocesados, como comida preparada, muffins, bebidas gaseosas, pero también productos que se venden como “sanos”, hay una montaña de más de 30 problemas de salud que están vinculados a su consumo.
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Rocío Bueno, tiene 22 años, más de 2.4 millones de seguidores en TikTok, pero su contenido ha desatado la furia feminista porque todo lo hace para congraciarse con su novio Pablo, uno de los hombres más envidiados de internet.
Este pan italiano no requiere amasado, tampoco un molde ni formado: lo único que se necesita, aparte de cuatro ingredientes, es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin ensuciarse las manos.
Lo que creías saber sobre tu microondas está a punto de cambiar. Un estudio reciente revela que estos electrodomésticos son el hogar de microbios que desafían las condiciones extremas de calor y radiación. ¿Qué significa esto para tu salud y cómo puedes protegerte?
Woosuk Han llegó a Chile como el cocinero de la embajada de Corea del Sur, pero terminó flechado con su nuevo destino. El 2023 abrió un restaurante en Providencia y ahora acaba de publicar un libro con los secretos de la cocina coreana. Esta es su historia.
Cada semana o quince días, el chef del restaurant La Mesa sale con su equipo hacia la costa de Quintay para recolectar hongos. Prefiere esta experiencia a comprar a proveedores, ya que le permite estar en contacto con la naturaleza y asegurarse de la trazabilidad de los productos. "Los hongos ofrecen muchas opciones en la cocina: deshidratarlos, encurtirlos, confitarlos o saltearlos. Saber de dónde viene cada producto que pongo en la mesa es fundamental para mí", afirma.
Anímate a encender el horno y armarte de tus ollas y sartenes favoritas para encantar a tus familia y amigos con el delicioso aroma que saldrá de estas preparaciones, perfectas para resistir el frío y la lluvia.
Con los precios que alcanza actualmente esta proteína, vale la pena volver a algunos cortes más accesibles y dúctiles, los que siempre nos servirán para meter a la cacerola. Para aprovecharlos, solo hay que tener paciencia y cocinarlos por largo rato.
Es uno de los artefactos más utilizados en la cocina y está en la mayoría de los hogares chilenos. Sin embargo, si no se asea con regularidad, su uso puede convertirse en un riesgo. Acá las razones de por qué hay que limpiarlo y cómo hacerlo.
Después de analizar 41 frutas y verduras para descubrir cuál era la que más nutrientes aportaba, científicos norteamericanos dieron con el producto que más beneficios tiene para la salud.
Expertos del ámbito de la salud y la cocina explicaron cuáles son los límites y pasos a seguir antes de recurrir a este método para aprovechar las sobras.
El conocido crítico gastronómico comparte su receta de una preparación sencilla, ideal para imitar en la intimidad del hogar, aunque —asegura— exige perfección. Una pintura del siglo XVII, a cargo del barroco español Diego Velázquez, entrega algunas pistas.
El huevo es un alimento muy sano, cargado de nutrientes y versátil para la cocina. No obstante, la forma en la que se lo prepara puede cambiar su contenido nutricional.
