Seguro ya has visto en etiquetas, menús y hashtags el plant based. No es algo nuevo pero sí cada vez más masivo, sumando adeptos en pos de crear conciencia para comer cuidando tanto el planeta –huellas en su producción– como el organismo –alimentos reales que lo benefician–. Ahora hay una evolución y mucho donde elegir,sin radicalismos ni separaciones, algo así como un llamado a unirse porque básicamente es mejor, rico y sostenible. Aquí celebramos novedades locales que devorar.
Raquel Telias
20 nov 2020 12:48 PM