Etiqueta: Gastronomía
Fin de año, parecía lejano, pero aquí está, frente a nuestros ojos. Le pusimos color, investigamos fuera de los tonos usuales: flores, mucha creatividad y productos chilenos. Les proponemos una forma distinta de celebrar, con el paso a paso para hacer de estas fiestas, unas fiestas gloriosas.
Es la pregunta y el deseo de la estación; el impulso primario al verse en una mesa y el requerimiento incuestionable que todo ser o grupo tiene en estos momentos. Nosotros respondemos eligiendo cinco lugares para disfrutar desde el café hasta el brindis afuera. Un repertorio que acompaña todo el día y entrada la noche. Anote y, por supuesto, vaya, que estas terrazas están esperando.
Mariko Sano empezó hace un año a dictar clases de cocina tradicional japonesa. Ha llegado a dar ocho talleres por mes. Calcula que por sus cursos han pasado más de 200 alumnos. ¿Qué puede interesar a los chilenos de preparaciones como el ramen o el okonomiyaki? La profesora responde.
Según el INE, un 6,5 % del presupuesto familiar mensual de los chilenos es gastado en restaurantes y hoteles. Y el consumo promedio de una familia en este ítem supera los 70 mil pesos. Es decir, si revisamos el mundo de bares, restaurantes y cantinas, algo podríamos inferir sobre cómo ha cambiado el país en las últimas dos décadas. Chile visto desde la gastronomía.
Lo que estos jóvenes creativos están haciendo, nos hizo ponerles atención. Lo que conversamos con ellos nos hace pensar que estas serán las primeras de muchas entrevistas.
Lo que estos jóvenes creativos están haciendo, nos hizo ponerles atención. Lo que conversamos con ellos nos hace pensar que estas serán las primeras de muchas entrevistas.
Lo que estos jóvenes creativos están haciendo, nos hizo ponerles atención. Lo que conversamos con ellos nos hace pensar que estas serán las primeras de muchas entrevistas.
Lo que estos jóvenes creativos están haciendo, nos hizo ponerles atención. Lo que conversamos con ellos nos hace pensar que estas serán las primeras de muchas entrevistas.
Justo en este momento, en India y varios otros países de Asia, las casas se están limpiando, arreglando con velas, la gente está comprando y haciendo dulces tipo pastelitos por montones para regalar. Es la llegada del Diwali, la entrada del nuevo año, la celebración más importante para hindúes y la responsable de traer prosperidad y alegrías. Empieza el miércoles 7, dura cinco días y desde el otro lado del planeta nos metemos en sus sabores y rituales.
Comer, aprender, amar. Por sobre todo es un panorama familiar, donde además de encontrar productos gourmet seleccionados, todos –a cualquier edad- pueden aprender algo relacionado con el tipo de cocina que más les gusta.
