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El ranking de Taste Atlas catalogó al destilado chileno como uno de los mejores, varios puestos sobre el peruano, desatando de nuevo el eterno y agresivo debate sobre el origen del pisco.
Esta startup, cuyo objetivo de estar en el corazón de la operación en la industria gastronómica, estuvo a punto de cerrar en pandemia debido a la crisis del sector. Pero justamente en la tecnología estaba la salvación del sector. Acaban de recibir una inyección de capitales de parte de un fondo portorriqueño y empresarios como Nicolás Luksic y Cristián Varela.
Aunque puede variar de plato en plato, existen explicaciones científicas que responden por qué muchas comidas tienen un mejor sabor al día siguiente de su preparación.
En medio de la controversia que desató el listado con lo que serían los 100 mejores sándwiches del mundo, en el cual solo se incluyeron dos chilenos y se le adjudicó el pan con palta a Estados Unidos, un reconocido experto descifró las claves sobre su procedencia. Esto fue lo que dijo el especialista, quien ha probado más de 1.500 en más de 40 países distintos.
La guía de viajes enfocada en gastronomía compartió una selección con lo que serían los 100 mejores sándwiches del mundo. Si bien, Chile figura con dos en la lista, numerosos cibernautas han criticado que estos ocupan los últimos puestos. Revisa cuáles son las preparaciones escogidas en esta nota.
De paso por Chile, en unas cortas vacaciones, el rostro gastronómico de El País aprovechó de conversar acerca de la web, la fama y -sobre todo- la comida: lo que más le gusta.
Un nuevo ranking realizado por la guía gastronómica Taste Atlas identificó cuáles son los sabores internacionales que más destacan en la actualidad.
En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas recetas.
