El encierro por el coronavirus nos ha obligado a cocinar, ya no solo para impresionar a invitados de fin de semana, sino para sobrevivir al día a día. Aquí, dos panaderos profesionales nos dicen qué es lo esencial para hornear pan en casa.
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Luego de cita con dirigentes de los panificadores y molineros, el secretario de Estado además llamó a no especular con los precios de productos de primera necesidad.
Antonio Walker dijo que el reajuste no podría ser más del 3% y convocó a transparentar la cadena de costo de "un alimento muy sensible para la familia chilena, en especial para las personas más vulnerables".
Puerto Varas nos inspira, y nos inspiran también las personas que se atreven a hacer. Con distintos pasados y caminos recorridos, estos personajes decidieron cambiar sus vidas para crear con sus manos. No sabemos con precisión si fueron estas tierras colonas las detonantes de tales pasiones; lo que sí, estos humanos hoy se sienten más humanos al hacer lo que les gusta, y con sus propias manos.
Están aquí para facilitarnos la vida y salvarnos de la comida industrial. ¡Hágalo usted mismo! Porque la cocina es para todos y porque de conservantes, colorantes, saborizantes y aditivos basura ya estamos hartos. He aquí los pequeños electrodomésticos que cocinan por ti, una guía de compras para que escojas y compares fácilmente.
Una búsqueda en Google o Instagram resulta en una avalancha de 'food porn' y la boca hecha agua. Son una moda pero además un formato que expertos en pan o comida saludable prefieren por su simpleza y versatilidad. Prácticamente no tienen límites.
Dormir, comer, leer y tomar. Placeres que buscamos y necesitamos. San Pedro de Atacama los ofrece bajo los encantos del desierto más árido del mundo, condición que sin duda infiere un ingrediente que transforma cada experiencia en un momento inolvidable.
