Etiqueta: Paula Cocina
Los corazones de lechuga contienen fibra, que regula el tránsito intestinal y los niveles de azúcares en sangre. Mejoran la digestión y facilitan la función del hígado.
Esta receta es sencilla de hacer y sólo requiere 4 ingredientes. "Si siguen el paso a paso tendrán una irresistible golosina tanto para los niños como para los más grandes de la casa", dice la cocinera Franziska Rösner.
La cocinera Antonia Cafati (@brotesyraices) te enseña paso a paso cómo hacer esta exquisita receta que será el tema principal de nuestro programa Paula Cocina en Casa que se emitirá en vivo por Zoom el miércoles 07 de octubre a las 20:00 horas.
En esta receta Se pueden reemplazar las naranjas por pomelos y añadir hojas de hierbas frescas para decorar.
Esta preparación en receta de la cocinera Antonia Cafati se puede servir con hojas aliñadas, ají verde, y semillas tostadas.
“El verde es un buen color para abrir la temporada de calor”, dice la cocinera Antonia Cafati. “El verde limpia, depura y es fresco. Cuando hace calor naturalmente queremos comer alimentos con esas características, como estas paletas".
Las ‘conchitas’ de trigo contienen gluten, pero pueden ser reemplazadas por cualquier otra pasta corta sin gluten.
Estas ricas y fáciles croquetas se pueden servir con cintas de pepino, zanahoria y semillas de girasol tostadas en casa.
El tofu se obtiene de la leche de soya cuajada. Es un alimento con una alta concentración de proteínas y de sabor neutro que lo hace ideal para usar en diferentes preparaciones.
Esta pasta o ‘paté’ de berenjenas es una preparación típica de la cocina árabe y mediterránea.
Son perfectos para picotear o acompañar pastas. Una vez sellados, deben dejarse marinar por al menos 2 semanas y duran hasta 6 meses.
Con esta exquisita receta del chef Joaquín Cerda (@joaco.cerda) se consiguen unas abundantes y deliciosas empanadas que se sirven calientes y quedan perfectas acompañadas de pebre.
