Esta leche se puede guardar en el refrigerador por 4 a 5 días. Al usarla se debe agitar bien porque tiende a separarse el líquido, es que lo ideal es tomarla caliente con una cucharada de cacao en polvo.
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La cocinera de Paula Cocina te enseña -paso a paso- a hacer esta receta que será el tema principal de nuestro programa por Zoom el viernes 2 de octubre a las 20:00 horas.
La masa de hoja se encuentra en panaderías. También se puede usar masa de pascualina, que se encuentra en supermercados
Este cóctel refrescante es perfecto para las tardes más calurosas de primavera. La receta es de Matías Guzmán y José R. Rojas, del restorán Castillo Forestal.
“Si no tienes batidora eléctrica manual, puedes calentar las claras y azúcar a baño maría hasta que esté bien caliente y el azúcar disuelto, lo sacas del fuego y sigues batiendo en batidora de pie por 3 minutos, luego pones a baño maría 30 segundos más y vuelves a sacar para seguir batiendo fuera por 3 a 4 minutos más”, explican las cocineras.
El kubbe es un alimento muy común en el Medio Oriente. Se considera el plato nacional del Líbano y en su forma más simple es una especie de albóndiga de carne picada, que puede ser de cordero o vaca, con burgol y especias. Se puede comer al horno, frito o crudo. Aquí, la nieta de los fundadores de @suk_cl, nos enseña a hacer las tres.
Estas empanadas de pera, en una receta de Isidora y Pilar Kraemer, creadoras de @clementina.chile y @un.lindo.comer, se pueden servir tibias y acompañadas con crema batida.
Este pie es una receta de la nieta de los fundadores de @suk_cl. Se puede servir con hojas de tomillo o romero para decorar y queda exquisito acompañado de de arroz jazmín o basmati.
"Es muy importante que sean exactamente 10 minutos en el horno, sabiendo que al enfriar endurecen. No hay que dorar las galletas porque sino, quedarán duras”, dice el chef Joaquín Cerda (@joaco.cerda).
Esta receta de aliño de tahine verde es de la nieta de los fundadores de @suk_cl, funciona perfecto para verterlo sobre cualquier plato y queda lista en cinco minutos.
