Etiqueta: restaurante
Suma tres restaurantes en el Barrio Yungay, Bilbao y El Bosque Norte y, como todo el sector, no lo ha pasado bien. Hoy evalúa la continuidad de uno de sus locales, mientras se prepara para un nuevo desafío, con mayores restricciones para el sector.
Un sistema de equipos en la cocina, adaptación de los platos, Uber Eats, delivery propio, y marketing en redes sociales para llegar a públicos más jóvenes es parte de lo que están haciendo los hermanos Sol y Diego Fliman, quienes tomaron el mando en este clásico restaurante vegetariano hace poco más de dos años. Esta es su prueba de fuego.
Propietario del paño puso a la venta en unos US$11,4 millones la propiedad en que funciona al tradicional restaurante de Isidora Goyenechea, cuyos dueños tienen una opción de compra que están analizando.
Hace un mes la dupla de oro de la banquetería capitalina abrió su propio restaurante. Más de 500 m² de cuidada decoración enfocada en complacer, encantar y hasta fantasear. Eso es La Dicha, un lugar para comer sintiéndose de fiesta pero en casa, tal como lo querían sus dueños.
Se encuentra en Ciudad del Cabo, Sudáfrica y propone en su carta una distintiva y llamativa propuesta: insectos locales que son integrados en platos convencionales. Mario Bernard, es el chef de este lugar, donde los ingredientes fuertes son el gusano Mopani y larvas de mosca.
Diseñado por el Estudio de Arquitectura Noruego Snoehetta, que también creó la Casa de la Ópera en Oslo y el Museo Memorial Nacional del 11 de septiembre en Nueva York, este restaurante está inclinado hacia el mar para que sus comensales puedan comer entre los peces.
Sebastián Quiroga, Ali Pacha, Bolivia. En medio del caótico centro de La Paz, un joven de 26 años se instaló en un sótano ofreciendo cocina de autor contemporánea; menú degustación versus la comida chatarra campante del entorno y usando cero producto animal. Así partió Ali Pacha –'universo de plantas' en aimara–, hoy el restaurante que pone en la escena mundial a Bolivia, impactando con una propuesta original que brilla por técnica y creatividad, deja flechado con el sabor y su mensaje de sustentabilidad. El martes 2 de abril se presentará en Ñam 2019, contando su concepto y crecimiento, ese que llega a un nuevo local en Washington DC.
Nuevos aires renuevan la ruta entre Zapallar y La Laguna. Gourmet, culturales, artísticos y vida sana. Todos emprendimientos, con la idea de abrir el abanico de opciones a los veraneantes y a quienes permanecen todo el año en la zona. Los recomendados de nuestra guía playera:
