Tras el avance de un proyecto de ley que busca limitar el uso del concepto, especialistas en alimentación lo descifran y opositores comparten su visión.
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Veganos, intolerantes a la lactosa y activistas contra el cambio climático pueden tener algo en común: el consumo de bebidas no animales que sustituyan a la leche. Probamos las más económicas y masivas, y pusimos a prueba sus sabores y versatilidad.
El país y la región han mostrado un incremento en la materia, considerando aspectos sociales, culturales y económicos, entre otros.
Si bien entre humanos estas formas de alimentación son cada vez más comunes, entre las mascotas no debiese ser así. Especialistas explican los riesgos de privar a perros y gatos de la carne y los nutrientes de origen animal.
Numerosos cibernautas y chefs reconocidos a nivel internacional concuerdan en cuál es la sucursal con mejor servicio y comida de la franquicia. En palabras de un experto culinario con dos estrellas Michelin, “está a otro nivel”, hasta el punto en que pronto recibirá una nueva hamburguesa elaborada a partir de ingredientes veganos. Descubre dónde queda y cómo luce por dentro en esta nota.
Según una encuesta del 2021, el 9% de las personas en Chile declaró llevar esta alimentación. ¿Qué significa? ¿Cuál es la diferencia con ser un simple omnívoro? ¿Es ser un vegetariano flojo? Expertos, atletas y activistas lo explican.
La investigación, que involucró a casi medio millón de personas, comparó los niveles de riesgo entre distintos grupos dietéticos, encontrando importante diferencias en el riesgo de desarrollar tumores según sus preferencias alimentarias.
Psicólogo del Centro de Psicología Aplicada de la U. Talca explica que los adolescentes y jóvenes chilenos que vivieron la pandemia son muy distintos a las generaciones anteriores.
Antes de consumir alguna de estas sustancias, los especialistas recomiendan revisar el objetivo que se busca, el tipo de dieta y los requerimientos de cada persona manera individual.
Padraig O’Dubhlaidh investigó durante años para fabricar el instrumento vegano hecho en base de peras al vapor y bayas silvestres. El artículo fue acreditado por The Vegan Society.
Empezar el primer mes del año sin comer alimentos de origen animal ni sus derivados es la propuesta de una tendencia que cada temporada cobra más fuerza. ¿Cómo hacerlo sin fracasar en el intento? Con la ayuda de nutricionistas entregamos algunos consejos claves.
Alto en cacao, con alguna hierba aromática, blanco, con almendras: las opciones de este antojo son variadas y por lo mismo vale la pena hacer esta modesta lista de elegidos.
Una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition examinó las diferencias en los niños de cinco a diez años para determinar si una dieta basada netamente en alimentos de origen vegetal causaba alguna complicación en este grupo etario.
¿Puede un nugget no ser de pollo? Testeamos distintos sucedáneos y pusimos a prueba sus precios, sabores y versatilidad, tanto en el horno, la sartén y la freidora de aire.
Las producidas por las grandes empresas lácteas son productos con escaso sabor, aroma e incluso color. Por eso, no es llegar y comprar mantequilla: antes hay que leer bien las etiquetas y preferir las de pequeños productores.
