El interés chileno es lograr preferencias más atractivas para las carnes bovinas y de ave, lácteos, miel, ajo, cítricos (especialmente naranjas), ciruelas, frutillas y jugos de uva.
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El vinagre hoy. Desde que la alimentación consciente apuntó al vinagre –hace un par de años– como harto más que saborizador de ensaladas se formó una especie de pasión por él. Ayudó además el boom mundial por la fermentación, que lo potenció como vital y ubicó en modo tendencia. Ahora se mira como símbolo patrimonial, producto amigable con el medioambiente, distintivo gastronómico en el restaurante y la casa. El vinagre está de moda y al parecer no pasajera, cambiando de rol y llegando a otro sitial.
El presidente de grupo Viña Errázuriz, que viene llegando de una gira por China y Japón, dice que en el gigante asiático al vino chileno lo conocen poco. Plantea que la industria nacional tiene que buscar un necesario equilibrio entre calidad, primero, imagen y volumen.
De cumplirse las expectativas de la industria, este período marcaría la mejor cosecha desde 2015. Además, el sector enfrenta un mejor escenario de precios.
Con un toque cítrico, otro acanelado y un poco de "malicia", este trago de origen europeo es el protagonista durante las tardes de verano, siendo muy requerido por los capitalinos. Y si la idea es prepararlo en casa, los expertos recomiendan que la clave está en utilizar frutas aromáticas.
Desde la Organización Internacional de la Viña y el Vino, aseguran que el clima desfavorable de Europa occidental a dañado a muchas viñas.
El astro brasileño será homenajeado por la misma viña que le dedicó un exclusivo producto al excapitán de la Selección.
Además de las viñas arrasadas por el fuego, muchos frutos se verán afectados por el humo y serán inutilizables.
El vicepresidente de Estados Unidos habló este miércoles en La Moneda, en donde realizó una solicitud en medio del conflicto de su país con el régimen que lidera Kim Jong Un.
