Seremi de Salud RM inicia Sumario Sanitario en fiscalización de segunda fase de la Ley de Etiquetado

Ante el inicio de la segunda fase del reglamento de etiquetados contenidos en la Ley de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad (Nº20.606) que establece límites más exigentes a la industria, la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, en compañía de los senadores Guido Girardi y Francisco Chahuán, autores de la ley, fiscalizaron productos envasados, con el objetivo de corroborar la presencia de los "sellos de advertencia" en los productos que superen los límites de los denominados "nutrientes críticos", debido a las nuevas disposiciones reglamentarias que entraron en vigencia ayer.

Durante la inspección en dos servicentros que expenden alimentos envasados, las autoridades encontraron cereales y sándwiches envasados que no se ajustaban a la actual normativa: Tenían sellos, pero no estaban adecuados a los nuevos limitantes, por lo tanto debían exhibir más discos pare negros que los que tenían. En el caso del cereal, faltaba el de "Alto en Calorías" y en el sándwich no estaba presente el "Alto en Sodio", situación que provocó el inicio de un sumario sanitario al local de expendio.

En comparación a los límites anteriores, los actuales márgenes en comida sólida, se reducen a 15 gramos de azúcares (antes era de 22,5g), 300 kilocalorías (antes eran 350kcal), 5 gramos de grasas saturadas (en 2016 eran 6) y  500 milígramos de sodio (anteriormente, el límite era 800), todo por cada 100 gramos de alimento. En líquidos la reducción es de 5 gramos de azúcar (antiguamente eran 6g), 80 kilocalorías (antes eran 100kcal), las grasas saturadas y el sodio en líquidos se mantienen iguales que en la normativa anterior; con en 3 gramos en grasas y 100 milígramos en sodio, todo por 100 mililitros del alimento.

La seremi Rosa Oyarce recalcó, "algunos productores tendrán que reducir sus niveles de nutrientes críticos o empezar a rotular con los sellos de advertencia a los productos que antes no rotulaban".

Además de los nuevos límites, la segunda fase del reglamento prohíbe totalmente la publicidad de alimentos 'altos en' desde las 06:00 y las 22:00 horas en cine y TV, aunque no estén dirigidos a menores de 14 años. Junto con ello, toda publicidad de productos 'altos en' deben contener el mensaje: "Prefiera alimentos con menos sellos de advertencia".

Oyarce evaluó de forma positiva el impacto que la ley ha tenido en la población desde su implementación, porque "entrega información importante a las personas sobre la cantidad adicionada de sodio, grasas saturadas o azúcares en un alimento. La población ya tiene claro, que si el producto posee sellos negros su consumo en exceso provoca daños a la salud".

"Estamos muy satisfechos por el cumplimiento de gran parte de la industria, la que desde la entrada en vigencia de la Ley, en 2016, ha bajado sus niveles de sodio, grasas saturadas y azúcares, lo que contribuye a mejorar los alarmantes índices de obesidad y sobrepeso, ya que casi el 11% de los niños menores de 6 años son obesos y casi un 24% tienen sobrepeso en nuestro país", agregó.

Desde la puesta en marcha de la ley, la Seremi de Salud RM ha realizado 829 fiscalizaciones en establecimientos educacionales, supermercados y a publicidad en medios de comunicación masiva. Se han iniciado 171 Sumarios Sanitarios, donde la mayor deficiencia radica en la presencia de productos "Altos en" en establecimientos educacionales, falta de rotulación en supermercados y puntos de venta, además de publicidad que vincula caricaturas o ganchos comerciales con alimentos "Altos en".