Frutas y verduras importadas suplen falta de productos de estación

La disponibilidad de la misma fruta o verdura, pero de distinta procedencia y precio, da cuenta de los métodos a los cuales recurren los importadores de la Vega Central para paliar el déficit parcial de algunos productos nacionales que sólo se dan en ciertas épocas del año.

Prueba de esto es que siendo la sandía una fruta que en Chile alcanza su apogeo productivo entre diciembre y abril de cada año, hoy, en pleno septiembre, se puede encontrar en los pasillos del principal mercado distribuidor de la capital.

Se trata de la sandía de origen peruano que se vende a $ 2.500 el kilo y que busca dar continuidad a la oferta de una de las frutas más requeridas por los chilenos. "La sandía chilena la encuentras en cierta etapa del año. Luego, entre mayo y septiembre desaparece y de esa fecha hasta diciembre importamos la de origen peruano, que por temas de traslado, se vende más cara", dice Arturo Guerrero, locatario y miembro de la administración de la Vega Central.

Otro caso es el poroto verde, el cual se comienza a cosechar en noviembre y dura hasta mayo, "sin embargo, las personas comen este producto durante todo el año sin saber que la gran mayoría viene desde Tacna, Perú", asegura Guerrero.

Al respecto, el presidente de la Federación de Productores de Fruta de Chile (Fedefruta), Juan Carolus Brown, asegura que "esta fruta no nos afecta mayormente, porque no se cruza con la cosecha chilena. Ahora, desde el punto de vista del consumidor, es beneficioso porque da una mayor gama en la cual se puede elegir".

Cultura gastronómica

El cambio en los productos que se venden en la Vega Central es evidente. A las tradicionales frutas y verduras nacionales, se suman las traídas desde Colombia, Perú, República Dominicana y Panamá, entre otros países.

Es así que hoy la venta de mangos, cocos, piñas, plátanos verdes y naranjas chinas ha aumentado considerablemente, incorporándose a la alimentación de los chilenos. "Entre las novedades que tenemos y que no se venden acá en Chile, destacan estas naranjas que aportan gran cantidad de vitamina C y se pueden comer sin necesidad de pelarlas. La gente las compra mucho", asegura Rosa Riquelme, locataria peruana de la Vega Central.

Según el presidente de Fedefruta,"estos productos mejoran la oferta, siempre y cuando el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) tome los resguardos necesarios para no afectar la producción nacional", aseguró.