Restaurante chileno ofrece "Menú Real" con ingredientes del banquete matrimonial

El ítalo-suizo Josef Gander es uno de los chefs más destacados que trabajan en Chile y ha preparado en el restaurante El Cid del Hotel Sheraton un menú inspirado en la Boda Real. Los platos están hechos con los mismos ingredientes que serán utilizados en el matrimonio del príncipe Guillermo y Kate Middleton, donde, según adelantó el chef de la Reina Isabel II, Mark Flanagan, cocinará con los mejores productos de Gran Bretaña.

"Lo que más destaca dentro del menú que se filtró a través de internet, es la simpleza de los platos", señala Josef Gander, a través de un comunicado de relaciones públicas del hotel. "La monarquía inglesa está transmitiendo un mensaje a través de la comida, quiere mantenerse cercana al pueblo, por lo que usa ingredientes sencillos pero clásicos dentro de su gastronomía", agrega el chef.

El menú estará disponible el día el viernes 29 -día del casamiento- y el sábado 30 y parte con una copa de espumante o Kir Royal y un appetizer a elección del chef. Después: rollo de salmón ahumado, terrina de pato y una mini salchicha con hojaldre. Sigue una sopa de cola de buey y al jerez. Como principal, un roastbeef a la inglesa con salsa picante y jus de res, puré de papas y verduras surtidas. Y como postre, frutillas marinadas con crema chantilly.

Esta carta vale $ 29.900 por persona, e incluye media botella de vino, té inglés y trufas.