Repollos Bruselas asados al horno

Ingredientes

• 500 g de repollos Bruselas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla, en pluma

• 3 dientes de ajo, picados finos

• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado

• 1 cucharadita de pimienta negra machacada

• 2 cucharadas de vinagre de jerez

• Sal a gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura media. En la base de los repollos Bruselas hacerles un corte superficial en forma de cruz; reservar.

2. En un sartén que pueda ir al horno calentar el aceite a fuego alto hasta que empiece a humear; agregar la cebolla y el ajo. Cocinar, revolviendo, 1-2 minutos. Añadir los repollos Bruselas reservados y mezclar bien.

3. Colocar el sartén en el horno y hornear 10 minutos. Retirar del horno y agregar el tomillo, pimienta y vinagre; volver al horno y hornear 5 minutos más o hasta que estén blandos. Retirar del horno, sazonar con sal y servir de inmediato.