4 picoteos en nuevas terrazas de Santiago

Paula 1139. Sábado 18 de enero de 2014.

En altura o rodeadas de vegetación y con buenas opciones para picar algo una tarde de verano. Así son estas renovadas terrazas de cuatro restoranes santiaguinos.

Tabla patagónica en el Flannery's

Con más de quince años vigente, este tradicional pub irlandés afamado por sus cervezas, inauguró hace poco una nueva terraza en su recién construido tercer piso. Ahí, además de disfrutar de un shop Guinness o las clásicas papas fritas irlandesas con cáscara –de las mejores de Santiago–, una buena opción es pedir la tabla patagónica ($ 11.500), ideal para compartir entre tres. Incluye un mix de salames, quesos, jamones, frutos secos y jerky, una sabrosa carne de vacuno, seca y ahumada en la Patagonia chilena. Encomenderos 83, Las Condes, fono 2233 6675.

Textura de locos en el Puerto Fuy

Tras un silencioso receso de dos meses y con nuevo look reabrió sus puertas el restorán del chef Giancarlo Mazzarelli, que ahora tiene dos terrazas, de ambiente más informal que los salones, donde se puede probar a la sombra de añosos árboles algunos de los platos más clásicos de la carta, como la textura de locos ($ 12.900), que presenta a este molusco en cuatro formatos: tradicional, con mayonesa; en forma de buñuelo –una croqueta de locos con queso, cebolla y ciboulette–; como cebiche; y en shot de leche de tigre de locos. Nueva Costanera 3969, fono 2208 8908. www.puertofuy.cl

Un cebiche lujurioso en La Mar

La reconocida cebichería, propiedad del chef peruano Gastón Acurio, acaba de estrenar una nueva locación a pocas cuadras de su antiguo local, siempre en Nueva Costanera. Con estacionamientos subterráneos y una estética en la que imperan los tonos celeste y azul –al igual que en el restorán anterior–, lo mejor es su nueva terraza para fumadores: ubicada en el segundo piso, además de perfectos sours y una linda panorámica del barrio, ofrece nuevas preparaciones como el cebiche lujurioso ($12.400), un fresco plato marino con ostras, machas, erizos y una buena dosis de leche de tigre de erizos. Nueva Costanera 4076, fono 2206 7839. www.lamarcebicheria.cl

Rolo de carne en el Lusitano

No una, sino dos agradables terrazas tiene este nuevo restorán ubicado al interior de una galería en pleno Barrio Italia.

Dos terrazas estrena este verano el nuevo restorán Lusitano en el barrio italia, mientras en Vitacura lo mejor de la nueva locación de la mar es la azotea donde se puede disfrutar sus cebiches. En ambos lugares son bienvenidos los fumadores.

Con baldosas de estilo portugués, pasto sintético en el suelo y enredaderas en las paredes, aquí se degusta al aire libre una cocina sencilla, de estilo mediterráneo, inspirada en las raíces portuguesas de su dueño. Un buen plato para compartir es el rolo de carne ($ 4.800): seis albóndigas de carne con aceite de oliva, cilantro y especias, acompañadas de un glaseado de aceto balsámico. Además, hay buenas opciones de ensaladas y picoteos. Condell 1414, loc 4, cel 9710 1381.