Año Nuevo en dos cócteles

Paula 1216. Sábado 31 de diciembre de 2016.

El mejor bartender del año, el destacado mixólogo Nicolás Farías, ganador del campeonato de coctelería World Class Chile 2016, creó para Paula dos cócteles veraniegos para brindar por el 2017. "Uno a base de espumante, que no puede faltar a la hora de celebrar, y un original ponche que es obligación preparar cuando se reúne la familia y los amigos", dice. Aquí, cómo prepararlos en casa:

Cóctel 3, 2, 1…

Ingredientes:

3 partes de espumante NVY (de maracuyá con mango)

1/2 parte de licor de cassis

1 parte de jugo de limón

1 parte de jarabe de goma

Preparación:

Simplemente juntar todos los ingredientes muy fríos en una copa aflautada y hacer salud por el nuevo año que viene.

Ponche Nochenueva

Ingredientes:

4 partes de ron

3 partes de licor de manzanilla Mitjans

2 partes de jugo de limón

2 partes de jarabe de goma

Media botella de espumante brut

1 naranja cortada en triángulos

Canela y menta a gusto

Preparación:

Juntar todo en una ponchera y, cuando lleguen los

invitados, poner el espumante y abundante hielo.