Bolitas energéticas

Esta recetas es para 35 bolitas aprox.

Ingredientes:

1 taza quinoa inflada

1/2 taza avena

1/2 taza semillas girasol

1/4 taza semillas zapallo

2 cucharadas linaza

2 cucharadas chía

1/2 taza cranberries o pasas

1/2 taza almendras picadas

3/4 taza mantequilla maní natural (o 1/2 de syrup sin azúcar)

1/2 cdta canela en polvo

Para decorar:

Coco rallado

Cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

1. En un bol, juntar todas las semillas, frutos secos, quinoa inflada, avena y canela. Mezclar bien.

2. Incorporar la mantequilla de maní (o syrup) y juntar hasta integrar todo. Puedes ayudarte con las manos.

3. Medir una cucharada de mezcla y comenzar a formar bolitas con ayuda de las manos, presionando bien para que queden compactas.

4. En un bol agrega coco rallado y en otro cacao en polvo sin azúcar. Pasar algunas bolitas por el bol con cacao y las otras por el bol con coco hasta cubrir completamente.

*Tip: usa los frutos secos y semillas que tengas a mano y que más te gusten.