Brochetas de pescado y comino

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 cucharada de cilantro fresco picado

2 cucharaditas de comino en polvo

1 cucharadita de pimienta molida

750 g de filetes de pescado blanco en cubos de 3 cm

Preparación

1. En un bol mezclar el aceite, ajo, cilantro, comino y pimienta. Agregar el pescado y dejar reposar durante la noche.

2. Al día siguiente insertar los trozos de pescado en palos de bambú previamente remojados en agua fría.

3. Aceitar una lata de horno y colocar las brochetas de pescado; cocinar bajo el grill del horno (calor arriba), dándolas vuelta frecuentemente, 5-6 minutos, o hasta que el pescado esté a punto. Retirar del horno y servir de inmediato.