Bruschetta con jamón serrano, manzana acaramelada y queso roquefort

Ingredientes para 6 unidades:

• 3 láminas de pan de molde artesano ideal
• 3 a 4 láminas de jamón serrano
• 100 grs de queso roquefort
• 1 manzana roja
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 cucharaditas de azúcar granulada
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Cortar la manzana en gajos gruesos, eliminando las semillas (se puede hacer con y sin piel). Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el azúcar granulada, cuando comience a dorarse, se agregan las manzanas, sin amontonar, para que se caramelicen por un lado. Luego se les da la vuelta, se dejan unos 3 a 5 minutos y se sacan del fuego.
2. Cortar las láminas de pan de molde por la mitad y tostar hasta que se doren levemente. Cuando estén frías, agregar el queso roquefort cubriendo la mayor parte del pan. Cortar las láminas de jamón serrano en 2 o 3 partes. Sobre cada pan, se pone alternado un trozo del jamón hacia el lado con un gajo de manzana, también hacia el lado, luego jamón y nuevamente manzana.
3. Servir con un chorro de aceite de oliva encima.