Clases de cocina domingo 27

Más de 30 destacados chefs tendrán el desafío de enseñar, en clases de 30 minutos, recetas de Sudamérica: la bandeja paisa de Colombia, arepas y cachapas venezolanas, pan de queso de Brasil, hasta infaltables como el pebre, el asado criollo y el risotto de quínoa. Este año, algunos de estos cursos serán protagonizados por entretenidas duplas de expertos y amantes de la cocina. Aquí las coordenadas para no perderse de nada.

11:30 – 12:00 hrs

PERÚ: HOMENAJE A LA QUÍNOA

Demostración de la receta ganadora del concurso "El año de la quínoa" de Paula, PROMPERÚ y LAN.

12:30 – 13:00 hrs

CHILE: EL PEBRE DE NORTE A SUR

Alfredo Gutiérrez, chef del Liguria, Marcelo Cicali y Juan Pablo Mellado de la Corporación para la cocina PEBRE.

13:30 – 14:00 hrs

ARGENTINA: LAS CLAVES DEL ASADO CRIOLLO

Pamela Fidalgo, chef de Coquinaria, y Bernardo Borgeat, de Asados Pro.

14:30 – 15:00 hrs

SUDAMÉRICA: FILETE DE CERDO EN MANGO

Rodrigo Barañao, chef para Campo Noble, y el periodista Iván Valenzuela.

15:30 – 16:00 hrs

SUDAMÉRICA: LO DULCE Y SALADO DEL MOTE

Verónica Blackburn y la periodista Natalia del Campo.

16:30 – 17:00 hrs

SUDAMÉRICA: SALPICÓN DE QUÍNOA ROJA Y PLATEADA CON YOGURT NATURAL

Francisca Albornoz, chef para Griego, y el actor Héctor Morales.

17:30 – 18:00 hrs

SUDAMÉRICA: DE SABORES Y CHIMICHURRIS

Juan Manuel Pena, chef de Peumayén, y el chef Álvaro Lois.

18:30 —19:00 hrs.

SALMÓN EN SALSA PIMIENTO ROJO AROMA DE LECHE DE COCO

Takehiro Ohno, chef del Canal elgourmet presentado por VTR.