CLASES DE COCINA: VIERNES 23 DE OCTUBRE

Paula 1884. Sábado 10 de octubre de 2015.

Más de 35 destacados chefs tendrán el desafío de enseñar, en clases de 30 minutos, sus mejores platos inspirados en la costa del Mediterráneo: pastas, pescados, calamares, aperitivos, ensaladas y más. Además, el público podrá aprender a preparar clásicos como arepas, risottos, ñoquis y sabrosos guisos. Algunos de estos cursos serán protagonizados por entretenidas duplas de cocineros y amantes de la cocina. Aquí, toda la programación para no perderse de nada.

Viernes 23

12:00 – 12:30 hrs

Panes del mediterráneo

Francisca Leyton, panadera y dueña de La Panadera.

13:00 – 13:30 hrs

Chatarra saludable: comer rico y sin culpas

Polla Trujillo, cocinera y fundadora de La Caserita Roja, junto a la actriz Elvira Cristi.

14:00 – 14:30 hrs

Torta rústica y cupcakes

La chef Paula Larenas junto a su hija Josefina Sánchez.

15:00 – 15:30 hrs

El otro mediterráneo: Mutsaka de berenjenas y ensalada griega

Cecilia Jadue, chef especialista en comida árabe y mediterránea.

16:00 – 16:30 hrs

Parrila callejera

José Luis Merino, chef y empresario gastronómico.

17:00 – 17:30 hrs

Pollo relleno con ensalada de choclos a la crema

Ignacio Riveros, de Masterchef, para Unimarc.

18:00 – 18:30 hrs

Agedashi Tofu: tradicional plato japonés

Marcos Baeza, chef del restorán Naoki, junto a la actriz Javiera Contador.

19:00 – 19:30 hrs

Risotto frío de locos

Rodolfo Guzmán, chef del restorán Boragó para Ilko, junto a la fotógrafa María Gracia Subercaseaux.

20:00 – 20:30 hrs

Trucha de Panguipulli a la plancha con papas y ajo chilote

Álvaro Romero, chef del restorán Europeo junto a la cronista gastronómica Pilar Larraín y la sommelier Mariana Martínez.