Cómo hacer un wrap de pollo picante al estilo mexicano

Ingredientes para 2 personas:

• 5 unidades de  filetitos de pollo
• 3 hojas de lechuga hidropónica
• Guacamole (Palta, tomate, ají  verde, perejil, toque de mayonesa, aceite de oliva)
• 2 tortillas para wrap o burrito
• Perejil
• Cilantro
• ½ cebolla morada
• Ají rocoto
• 50 gramos de queso azul
• Frijoles refritos
• Pimienta negra
• 1 yogurt natural
• Ciboulette

Preparación

1. Lavamos los filetitos de pollo, y luego los secamos con papel absorbente.
2. Salpimentar y dorar en un sartén con un poquito de aceite oliva.
3. Sacar del sarté y secar con papel absorbente para botar el aceite
4. Mezclar en un bowl: salsa de tomate, azúcar, mostaza, salsa picante y vinagre.
5. Pincelar cada filetito con la mezcla y luego cortar tiras de grosor de 0,5 cm.
6. Poner sobre la tortilla una capa de yogurt natural con ciboulette, y agregar el pollo picante, la lechuga, cebolla morada, queso azul, frijoles refritos, guacamole, cilantro, perejil, y un toque de pimienta negra.