Con una gran variedad de sabores que se extienden por los más diversos climas geográficos, la comida chilena explora de norte a sur distintos tipos de cocina, donde los pescados, las carnes, las verduras por zona se hacen presente en las mesas de los chilenos cada jornada.

Si buscas conocer los secretos de las costas, o las especias que hacen de la cocina campesina un imperdible, a todas las variedades de comida nacional se le rendirá un homenaje el próximo jueves 15 de abril en el Día de la Cocina Chilena, una fecha instaurada desde 2009 y que en pandemia no será ninguna excepción.

Cada uno de estos platos tiene Sabor a Chile, y Sal Lobos sabe que con la llegada del otoño, donde se mezclan las temperaturas, es una oportunidad ideal para conmemorar todos los sabores.

Saber dónde celebrar no será un problema, ya que Sal Lobos armó un sitio web especial para tener presente esa festividad.

Los chefs nacionales Silvana Cocina y Álvaro Barrientos nos traen estas 10 increíbles recetas para llevar siempre en tu teléfono y que puedes conseguir en el siguiente enlace. Cocimiento de mar y tierra, Porotos con mote, Chupe de Mariscos y otras más están disponibles en el sitio web para que puedas probar, con todos los pasos a seguir y las porciones justas.

Este día de la comida chilena también descubre una mirada diferente con un fanático de la cocina local. El cocinero Juan Pablo Mellado, conocido por su fuente de soda Las Cabras y autor del libro “Hecho en Chile”, en donde nos cuenta de las interpretaciones que nuestro país hizo de platos italianos, franceses o gringos, haciéndolos propios y diferentes, sino también nos relata acerca de las variadas cocinas de Chile: comida casera, cocina huasa, marisquería, entre otras.

En esta semana de la Cocina Chilena, que Sal Lobos celebra todos los años, Juan Pablo nos comparte una mirada muy interesante de lo que generalmente pensamos respecto a la cocina chilena. ¡Revisa los videos y conoce más de nuestra cocina nacional!

Además, ¡participa en el concurso de Sal Lobos! Esta semana estará llena de #saborachile. Participa y gana increíbles sets de libros o Foodbox (cajas con los ingredientes para preparar en casa) para que disfrutes en tu casa los mejores sabores de nuestra cocina.

¿Cómo participar? Sube en redes sociales una foto de tu receta chilena favorita y cuéntanos la historia detrás de ella. Visita nuestras cuentas de Facebook o Instagram para mayor detalle y revisa aquí las mejores recetas de la cocina chilena, porque sal lobos es #elsabordenuestrohogar.