Dos libros polémicos de moda y belleza

Paula 1121. Sábado 11 de mayo 2013.

Mientras que el libro de la ex editora de Vogue Australia destapa los desesperados intentos de las modelos por mantenerse delgadas, el nuevo lanzamiento de la actriz Gwyneth Paltrow revela su afición incondicional a las dietas a la que, incluso, hace partícipes a sus hijos de 8 y 6 años.

It's all good, Gwyneth Paltrow

En este, el tercer recetario que publica la actriz ganadora del Oscar, comparte más de un centenar de recetas caseras basadas en las orientaciones de sus gurúes, los doctores Alejandro Junger, experto en detox, y Habib Sadeghi. A saber: nada de gluten, lácteos, carnes ni huevos, productos a los que Paltrow, de 40 años, es intolerante. Lo que sorprende es que en el libro afirma que toda su familia también es celíaca y alérgica a los mismos alimentos, por lo que su marido (Chris Martin, vocalista de Coldplay) y sus hijos (Apple, de 8 años, y Moses, de 6) también siguen al pie de la letra los estrictos hábitos alimentarios, con los que, además, reconoce que pasan algo de hambre. La comunidad médica de Inglaterra ha cuestionado la posibilidad de que todos los Martin Paltrow sean celíacos y han aparecido voces fundamentando la importancia de que los niños ingieran lácteos y carbohidratos, ya que son grupos fundamentales en la pirámide alimenticia y su ausencia en la dieta puede llevar a deficiencias nutricionales. Paltrow, por su parte, se ha defendido argumentando que antes de escribir este libro estaba anémica, con déficit de vitamina D, con el hígado congestionado y con altos niveles de estrés y que con estas recetas su organismo mejoró al ciento por ciento y "sin engordar". Antes, la actriz ya había levantado polémica por su lujoso estilo de vida que muestra en su blog www.goop.com. US$ 17.39, amazon.com

The Vogue factor, Kirstie Clements:

Después de ser sustituida como directora de Vogue Australia, tras 13 años en el cargo, Kirstie Clements publicó en febrero la versión para Kindle de este libro cuya versión en papel se espera para julio y que promete ser un best seller glamoroso y dramático. Como es de suponer, aquí revela las bambalinas de la revista, el negocio de la belleza y su alianza con las marcas, la excéntrica búsqueda de locaciones, el simulacro de la vida social, entre otros temas. Lo que nadie imaginó jamás es que Clements traicionara todo secreto profesional y describiera sin complejos escenas siniestras de modelos muertas de hambre devorándose pañuelos desechables con el fin de llenar sus estómagos sin consumir calorías. Es lo que se lee en el capítulo dedicado a los hábitos alimenticios de las modelos y donde añade que no solo comen eso, sino que papel de diario y algodón. Igual de macabro es su relato sobre las modelos que vio desmayarse durante sesiones de fotos, muertas de frío a causa del déficit de nutrientes. "En toda mi carrera jamás he escuchado a una modelo decir 'tengo calor'", asevera. Además describe el canon de delgadez acuñado por la jerga de Vogue como "Paris thin" –flaca tipo Paris– y que corresponde al cuerpo de las modelos parisinas, con dos tallas menos de lo normal y tienen el éxito asegurado en la industria. US$ 10.99, amazon.com