Guiso de pollo a la italiana

Esta receta es para 4 personas

Ingredientes:

- 8 filetitos de pollo

- 400 grs. de salsa de tomates casera o rústica (con trocitos)

- 1 taza de hojas de espinaca

- ½ taza de hojas de albahaca

- 1 cajita de crema

- ¾ taza de caldo de pollo

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En un sartén u olla caliente, agregamos aceite de oliva y sellamos bien nuestros filetitos de pollo por todos sus costados. Sazonar con sal y pimienta a gusto.

2. Una vez dorados, los retiramos, bajamos el fuego y desglasamos nuestro sartén con vino blanco y la ayuda de nuestra cuchara de palo o silicona removiendo los restos de dorado que quedan pegados en el fondo.

3. Agregamos la crema, mezclamos. Agregamos la salsa de tomates y cocinamos 2 minutos tapado. Agregamos las hojas verdes, el pollo y volvemos a tapar para cocinar 3 minutos. Apagar el fuego y servir.