Huerto Azul y Botánica Gourmet
Empresa familiar de Villarrica que elabora distintos productos como mermeladas, pastas para aperitivos, helados con ingredientes autóctonos del sur de Chile –como murtilla, mosqueta y maqui– y chocolatería artesanal belga.
Mercado Paula Gourmet 2014.
Empresa familiar de Villarrica que elabora distintos productos como mermeladas, pastas para aperitivos, helados con ingredientes autóctonos del sur de Chile –como murtilla, mosqueta y maqui– y chocolatería artesanal belga.
Lo que hay que probar: las mermeladas de maracuyá con morrón y la de aguaymanto con merquén para acompañar quesos.
Destacado en el stand: vinagres con pulpa de berries y promociones de 3 preparaciones culinarias saladas o agridulces por $10.000 y 2 mermeladas artesanales por $ 3.990. Camilo Henríquez 341, Villarrica y Bernardo O'Higgins 291, Pucón, www.huertoazul.cl
Sabor del mundo: el aguaymanto de las mermeladas es cultivado en Los Andes peruanos y los aderezos para ensaladas contienen aceto balsámico traído de Módena, Italia.
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