Mercado Paula al aire

Paula 1132. Sábado 12 de octubre 2013.

Durante los cuatro días de la feria, Radio Paula (106.9 FM) se trasladará hasta el Parque Araucano para musicalizar cada jornada. Además, realizará despachos diarios para señalar las actividades más relevantes de Mercado y para transmitir en vivo y en directo sus programas de conversación habituales.

Entrevistas sibaritas

Dos programas de Radio Paula transmitirán en directo, desde su escenario montado en la feria, interesantes entrevistas a los chefs y personajes invitados.

LA POCA VERGÜENZA: el jueves 24, a las 13 hrs, Natalia del Campo y Bárbara Pezoa entrevistarán al chef Carlo von Mühlenbrock del restorán Osadía, encargado de cocinar el gran charquicán con el que Mercado Paula Gourmet dará inicio a su sexta versión. A la misma hora, el viernes 25, Bárbara Pezoa y Raquel Telias –panelista gastronómica del programa– conversarán con los chefs Diego Prado y José Luis Calfucura. El sábado 26, los invitados serán Felipe Braun, Luis Gnecco y la crítica gastronómica Begoña Uranga. El domingo, estará la cocinera y empresaria Verónica Blackburn y la chef Claudia Molina, de la Cocinería Clo.

A RÍO REVUELTO: el jueves, a las 18 hrs, las periodistas Natalia del Campo y Andrea Moletto se turnarán para conversar con el chef argentino Leandro 'Lele' Cristóbal y el peruano Héctor Solís. El viernes, a las 18 hrs, se suma al panel Juan Yarur; hablarán con los chefs Ciro Watanabe de Osaka y Alexander Dioses de Costamía. El sábado 26, a las 17 hrs, la dupla Del Campo y Moletto estará con el chef ecuatoriano Álvaro Hernández, junto al chef Nicolás Baudrand, del restorán Blue Jar.

Desde Mercado, Fernanda Urrejola y Bárbara Pezoa transmitirán el programa La buena vida (jueves y viernes, a las 17 hrs).

El escenario de Radio Paula estará ubicado contiguo a la zona de restoranes. Allí, quienes quieran escuchar las transmisiones en vivo y ver al bartender, podrán instalarse sobre mantas de picnic dispuestas por la radio.

Cócteles con sabor latino

El barman Ignacio Montecinos –dueño de www.bokado.cl– estará a cargo del bar que Radio Paula montará en su escenario. Allí hará clases de 30 minutos para enseñar a preparar cócteles insignes de Latinoamérica: ponche crema, una especie de cola de mono a base de ron blanco típico de Venezuela; caipiriña, de Brasil; chilcano –pisco, limón de Pica, hielo, ginger ale y amargo de angostura–, de Perú; Gancia batida, con limón de Pica y hielo, de Argentina; happy japa, preparado con brandy, granadina y jugos de naranja, limón y piña, de Ecuador; y borgoña, de Chile.

CUÁNDO: jueves a las 19 hrs, viernes a las 14 y 19 hrs, sábado a las 14 y 18 hrs y el domingo a las 14 hrs.