Mousse de chocolate

Esta receta es para 5 personas

Tiempo de preparación: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

3 huevos

100 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

150 gramos de chocolate amargo

100 cc de crema líquida, para batir

Preparación:

1. Derrite el chocolate y la mantequilla a baño María.

2. Bate las claras a nieve. Cuando estén firmes, agrega el azúcar de a poco y bate hasta disolver los cristales. Bate la crema a punto semibatida y refrigera hasta usar.

3. Mezcla las yemas con el chocolate derretido, debe estar tibio. Luego, incorpora a las claras batidas y por último la crema. Reparte en los platos a usar y refrigera por 1 hora por lo menos.

4. Decora con crema batida al momento de servir.