Nuevo libro de cocina Paula

Paula 1132. Sábado 12 de octubre 2013.

Básicos de cocina paso a paso es la nueva apuesta editorial del Centro de Cocina de Paula, un práctico libro que será lanzado a precio de oferta en Mercado Paula Gourmet. En sus 400 páginas, el ejemplar enseña técnicas fundamentales de cocina a través de didácticas explicaciones paso a paso y con apoyo de fotografías a todo color. Inidispensable para principiantes y para perfeccionar procedimientos culinarios.

Cómo cocer, escalfar y freír huevos; cómo deshuesar una pierna de cordero; cómo cortar un bizcocho en capas o cómo obtener un buen batido de la crema, son solo algunos de los procedimientos recopilados en Básicos de cocina paso a paso, el libro que Paula lanzará en Mercado, ideal para principiantes que quieran aprender a cocinar desde cero y también para quienes deseen perfeccionar sus técnicas culinarias.

Tras 40 años probando ingredientes, viajando para descubrir preparaciones y miles de recetas publicadas, revista Paula invita a redescubrir la simpleza de lo bien hecho y a disfrutar el proceso de cocinar, donde las técnicas básicas de ejecución son protagonistas. Es por ello que el Centro de Cocina de Revista Paula decidió compartir lo mejor de su archivo para lanzar este imperdible libro en un formato paso a paso, que incluye desde sencillos platillos hasta otros más sofisticados.

Gracias a sus explicaciones en formato paso a paso, con instrucciones redactadas en un lenguaje de fácil comprensión y fotos a color de cada procedimiento, el nuevo libro Básicos de Cocina paso a paso es un imperdible manual para cocineros principiantes y también para aquellos más avezados.

Útil, práctico y atemporal, el libro contiene 400 páginas con más de 200 recetas probadas y fáciles de seguir, que fueron publicadas en 2011 en la exitosa Enciclopedia paso a paso, editada por el Centro de Cocina de Revista Paula. Dividido en 10 capítulos temáticos, las instrucciones están redactadas en un lenguaje de fácil comprensión, acompañadas con fotos a color de cada procedimiento, además de datos indispensables para lograr un resultado perfecto. Una invitación para disfrutar el proceso de cocinar.

Básicos de Cocina paso a paso será lanzado en el stand de Mercado Paula Gourmet a un precio oferta de $ 20.000, solo por los días que dure la feria. Posteriormente, se venderá en librerías a un valor de $ 26.000.

Básicos de cocina paso a paso está dividido en 10 capítulos:

Salsas y caldos

Huevos y lácteos

Verduras

Carnes

Aves

Pescados y mariscos

Granos y pastas

Panes y masas

Postres y frutas

Tortas y galletas