Omelette de setas con brie

(Para 2 personas)

INGREDIENTES:

1 bandeja de champiñones París

4 huevos

1 paquete de ciboulette

50 g de queso brie

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de leche

Sal y pimienta a gusto

PASOS

1. Cortar los champiñones en láminas delgadas y reservar. Cortar los champiñones en láminas delgadas y reservar.
2. Cortar el brie en láminas delgadas y reservar.
3. Poner los huevos en un bol y aliñar con sal, pimienta y la leche, batir bien y reservar.
4. Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida agregar los champiñones.
5. Cuando estos últimos estén dorados agregar los huevos batidos y revolver.
6. Incorporar el queso brie y el ciboulette; cuando el huevo esté bien dorado por los lados y con la ayuda de una espátula darle la forma de omelette y llevar a un plato.