Queque de manzanas

Ingredientes

1 huevo

1 taza de manzanas, peladas y en cubos

1 taza (200 g) de azúcar

½ taza de nueces, picadas (optativo)

¾ taza (105 g) de harina con polvos de hornear

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela en polvo

Mantequilla para enmantequillar

Crema chantilly o helados para servir

Preparación

1. En un bol mezclar el huevo, manzanas y azúcar; si desea, agregar las nueces y reservar.

2. En otro bol cernir juntos la harina, sal y canela. Agregar al bol con la mezcla de manzanas reservada hasta mezclar.

3. Enmantequillar muy bien un molde rectangular de 24 x ı3 cm y verter la mezcla anterior. Cocinar en un horno a temperatura media 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Retirar del horno y servir con crema chantilly o helados.