Queques en tazas

Paula 1179. Sábado 1 de agosto de 2015.

Los mug cakes son el último hit de la gastronomía hogareña y la solución perfecta para los golosos con poco tiempo (o paciencia) para la pastelería: con ingredientes básicos y recetas simples, se preparan en menos de cinco minutos en el microondas. Aquí, tres alternativas para hacerlos en casa y algunos libros para sumarse a la tendencia.

De Nutella

Mezclar en un bol 4 cucharadas de harina leudante, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 3 cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas de Nutella, 3 cucharadas de leche y 3 cucharadas de aceite vegetal. Cocinar al microondas por 2½ minutos (puede variar según el modelo).

Suculentos y hasta decorativos: los mug cakes son ideales para improvisar un postre.

De manzana y canela

Mezclar 3 cucharadas de harina leudante, 1 cucharada de azúcar negra y ½ cucharadita de canela. Agregar 1 cucharada de puré de manzana, ½ cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de leche y ½ cucharadita de extracto de vainilla. Cocinar al microondas por 1½ minutos.

De Oreo

Derretir al microondas 30 g de Manteca y 15 g de chocolate amargo por 40 segundos. Dejar enfriar y agregar 1 huevo, 2 cucharadas de crema, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina leudante y 3 galletas Oreo partidas. Cocinar al microondas por 1½ minutos.

Mug Cakes: Ready In 5 Minutes in the Microwave (2014), de Lene Knudsen y Richard Boutin. US$ 8.89 en Amazon.

Mug Cakes: 40 Speedy Cakes to Make in a Microwave (2014), de Mima Sinclair. US$12.16 en Amazon.

Mug Cakes. Pastelillos rápidos a la taza (2014). Ed. Naumann & Gobel Vemag. $ 9.800 en Antártica.