Sashimi de reineta con salsa de vinagre de arroz

Ingredientes

¾ taza (180 ml) de vinagre de arroz

¼ taza (60 ml) de salsa de soya

2 cucharadas de jengibre fresco, picado fino

1 cucharada de aceite de sésamo

2 cucharadas de salsa de ajo

Sashimi de reineta

Wasabi y pepino, en julianas muy finas para acompañar

Preparación

1. En un bol mezclar el vinagre de arroz, salsa de soya, jengibre, aceite de sésamo y salsa de ajo.

2. En una fuente de servir o platos individuales distribuir sashimi de reineta y servir de inmediato acompañado de la salsa de vinagre de arroz en pocillo aparte, wasabi y pepino en julianas.