Sopas al instante

Paula 1177. Sábado 4 de julio de 2015.

Totalmente naturales y listas para tomar. Aquí, cuatro datos imperdibles de caldos invernales.

Individuales y congeladas, Zup

La empresa chilena Frubik acaba de lanzar las sopas Zup: caldos de verduras sin preservantes, congelados y porcionados individualmente. Cada paquete trae siete raciones, las que se calientan en solo siete minutos junto a 120 cc de líquido (agua, leche o una mezcla, según la consistencia que se le quiera dar). Cada cubo de pulpa alcanza para una sopa pequeña y, si se quiere como un plato de fondo, se pueden usar dos. Hay tres sabores: porotos negros, lentejas y verduras; zapallo, zanahoria y jengibre; y otra de vegetales verdes, que incluye zapallito italiano, brócoli, puerros y espinaca. $ 7.490 el pack con siete unidades. www.frubik.cl

Del sur a la mesa, Sabores de Colchagua

Elaboradas solo con verduras que compran a pequeños agricultores de la comuna de Peralillo, en la VI Región, las sopas de Sabores de Colchagua vienen en sobres de 500 cc sellados al vacío y congelados. No tienen ajo y cada uno alcanza para dos raciones como plato principal o para cuatro como entrada. Para prepararlas, hay que mezclar un sachet de pulpa ya descongelada con una taza de leche (animal, vegetal o de coco) o agua y calentar. Hay cinco variedades: zapallo laurel; zanahoria jengibre; zapallo italiano curry; cebolla; y la recién lanzada brócoli limón, que rápidamente se transformó en la favorita. $ 30.000 el pack de 10 sopas, con dos sabores de cada una. www.saboresdecolchagua.cl

Novedosas combinaciones, El Pimiento

Abrir la despensa, destapar una sopa y calentar. Así de fácil se preparan las sopas de El Pimiento, empresa creada por el chef Brian Davidson que debuta con sopas en frascos de vidrio al vacío. Hay mezclas muy interesantes –todas pulpas naturales que el cocinero prepara en su casa– como la de betarraga y repollo o la de coliflor e hinojo. No tienen colorantes, aditivos ni preservantes y no necesitan refrigeración. $ 3.000 cada una y seis por $15.000. www.elpimiento.cl

Formato familiar, Pacific

Hace solo un mes llegaron a Aldea Nativa las sopas estadounidenses Pacific, empresa especializada en alimentos naturales y orgánicos. Listas para servir, hay tres variedades: calabaza; tomate y pimentón rojo asado ($ 3.990, un litro) y de champiñón ($1.990, formato individual). www.aldeanativa.cl

Hay formatos para todos los gustos: en frascos, congeladas, al vacío, individuales y familiares.