Tomatitos rellenos

Ingredientes

8 tomates cherry

1 huevo duro, picado

1 cucharada de mayonesa light

½ cucharadita de polvos de curry

1 cucharadita de ciboulette picada

Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar una tapa de cada tomate y retirar la pulpa; colar para eliminar el jugo. Colocar la pulpa en un bol y agregar el huevo; mezclar con un tenedor.

2. Agregar la mayonesa, polvos de curry y ciboulette; mezclar y sazonar con sal y pimienta.

3. Rellenar cada tomate con la mezcla de huevo y servir de inmediato.