Viernes en Mercado Paula Gourmet

El segundo desafío del invitado internacional Simon Bühler, cursos de cocina para aprender a preparar pan casero o empanadas de prieta son parte de las actividades del segundo día de Mercado Paula Gourmet 2012.

Viernes 16 de Noviembre

ACTIVIDADES

13:00| Escenario Radio Paula Monserrat Álvarez conversa con la cronista gastronómica Raquel Telias y el chef Marc Mateu-Alsina.

14:00| Escenario Radio Paula El barman Ignacio Montecinos enseña a preparar tragos.

16:00| Sector Niños De Nuestra Tierra Taller de huertos caseros y urbanos.

17:00| Sector Niños Contrapunto Cuentacuentos infantil

18:00| Escenario Radio Paula Programa en vivo a río revuelto, invitados: Marcelo Cicali, Restorán Liguria, y Pamela Fidalgo, Restorán Coquinaria.

18:00| Sector Niños Guallarauco Clase de postres entretenidos.

19:00| Escenario Radio Paula El barman Ignacio Montecinos enseña a preparar tragos.

20:00| La Fábrica SIMON BÜHLER V/S PAMELA FIDALGO El invitado internacional del mercado paula gourmet desafía en vivo a la chef Pamela Fidalgo.

21:30| Escenario MÚSICA EN VIVO: Sandonga Orquesta de Jazz Latino.

CURSOS DE COCINA

13:00 – 13:30 hrs PAPAS FRITAS, PLÁTANOS FRITOS Y CANCHAS PARA EL APERITIVO. Carlo Von Mühlenbrock, chef de Osadía para T-Fal.

14:00 – 14:30 hrs TÉCNICAS CHOCOLATERAS PARA BAÑAR ALFAJORES Camila Novani, chef de UDLA.

15:00 – 15:30 hrs CÓMO FABRICAR MAZAPÁN Perenelle Longpré, chef para Kitchen Aid.

16:00 – 16:30 hrs MERENGUE PARA POSTRES Y TORTAS Manuela Browne y Camila Garcés, chefs y reposteras de Mesón Paula.

17:00 – 17:30 hrs POMODORO Y PESTO PARA LAS PASTAS Marc Mateu-Alsina, chef de La Boquería e Infraganti para Trattoria.

18:00 – 18:30 hrs PAN CASERO Paula Hurtado, chef para Unimarc.

19:00 – 19:30 hrs EMPANADA DE PRIETAS Alfredo González y Álvaro Grossi, chefs de Liguria, junto a Marcelo Cicali.

20:00 – 20:30 hrs RETO AL CHEF: MERO CON PASTELERA Simón Bühler, invitado internacional, desafía a un