Vinagreta de nueces

Ingredientes

2 cucharadas de mostaza preparada, estilo Dijon

1 1/2 cucharadas de miel líquida

2 cucharadas de mayonesa light o yogurt natural

1/3 taza (80 ml) de aceite de maíz o maravilla

1/3 taza (80 ml) de aceite de nuez

1/3 taza (80 ml) de vinagre de jerez

4 cucharadas de nueces tostadas, picadas finas

Sal y pimienta recién molida

Preparación

1. En un bol pequeño colocar la mostaza, miel y mayonesa o yogurt, mezclar. Agregar los aceites de a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una emulsión. Agregar, sin dejar de revolver, el vinagre y añadir las nueces. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar y refrigerar.