Vinolia, una viña virtual

Paula 1227. Sábado 3 de junio de 2017. Especial Padres.

Un tour viñatero, pero en plena ciudad. Esa es la premisa del proyecto Vinolia de los socios Cristóbal Luna y Hernán Passalacqua, que abrió hace dos meses. Su intención era dar a conocer el vino chileno de una manera lúdica, sensorial, pensada –básicamente– para el turista que no tiene tiempo para ir directamente a las viñas. El resultado es sorprendente: la experiencia dura una hora, en medio de un salón de paredes revestidas por madera de barricas y ladrillos antiguos; de fondo se escucha el sonido de pájaros y del viento, y se encuentran 48 aromas asociados al vino, como regaliz, tilo o tierra húmeda. Luego viene la sala de cine y cata, donde se exhiben video de valles y campos chilenos, mientras se degustan cinco vinos categoría superior. Finalmente, hay un emporio y un wine bar, donde venden vinos, productos gourmet, artesanías y accesorios. Por ahora trabajan con dos valles vitivinícolas, Colchagua y Casablanca, y esperan pronto presentar tours del Maipo. Alonso de Monroy 2869, loc 5. De lunes a sábado de 15 a 23 hrs. $32.500 por persona. www.vinolia.cl