Canasta básica de alimentos registrará en octubre su mayor alza mensual en más de un año

El IPC de octubre sorprendió al alza con un aumento mensual de 1%, llevando la inflación acumulada en el año a 4,5% y a 4,7% en 12 meses.

La división que más aportó en este fuerte incremento fue Vivienda y Servicios Básicos, donde está incluido el ítem de cuentas de la luz. Según el INE, esta división tuvo un alza de 3,1% y una incidencia mensual de 0,544 puntos, es decir, explicó la mitad del IPC del mes.

Pero para los economistas, lo que más llamó la atención fue el comportamiento que tuvieron los precios de los alimentos. Según se detalló, en octubre subieron 2,2% y registraron una incidencia de 0,495 puntos. Esto implicó, entonces, casi la otra mitad del 1% total.

Precisamente dicha situación llevará a que la Canasta Básica de Alimentos (CBA) que se mide en el país, experimente un importante incremento. Esta canasta determina el costo de la vida que tiene un conjunto de alimentos que permiten a una persona consumir las calorías diarias de acuerdo con los lineamientos internacionales de suficiencia alimentaria. Además, sirve para medir la línea de pobreza por ingreso de las familias.

Así, de acuerdo a los cálculos del OCEC-UDP, la variación mensual que presentó la Canasta Básica de Alimentos en octubre fue de 2,4% mensual, la más alta desde septiembre de 2023, es decir, hace más de un año. Por su parte, la variación anual ascendería a 3,6%, mostrando una aceleración en la tendencia al alza en el valor de la CBA.

En términos generales, según explica el informe del OCEC-UDP, “si bien todas las divisiones presentan alzas en términos anuales, se destaca que 3 de las 4 divisiones presentan una aceleración en su tendencia, lo que se refleja en que la variación anual pase de 2,6% en septiembre de 2024, a 3,6% en octubre del mismo año”.

En el detalle mensual todas las divisiones presentan aumentos. Una de ellas fue la de los alimentos naturales –aquellos alimentos más saludable –, que presentó un alza de 3,3% con respecto a septiembre de 2024. Mientras que la división de los Ingredientes culinarios –aquellos productos como la harina, el aceite y el azúcar– mostró un aumento con respecto al mes anterior de 2,2%.

En tanto, los alimentos procesados -aquellos que conservan la mayoría de los componentes del alimento original, pero que su procesamiento para conservación los desequilibra nutricionalmente - tuvieron un avance mensual de 1,1%.

Sin embargo, una proyección más acotada es la que entrega Clapes-UC, que espera un alza de entre 0,4% y 0,9% de la CBA, con una estimación central de 0,6%.

A nivel de productos, Clapes-UC detalló que destacaron “las alzas en el precio de la papa de guarda, agua mineral y plátano, mientras que las mayores bajas se registraron en el precio de la lechuga, prepizza familiar y tomate”.